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酥脆丁香鱼:与世界杯相伴的美味零食

新闻来源:搜狐 更新时间: 2018-07-06 15:42

又是四年,又是夏天,又是世界杯。

全民狂欢的盛宴开始了。

足球的本义是快乐而不是输赢,是过程而不是结果;

是看你来我往、你攻我防当中,那些让无数人动容动情的瞬间片断。

这样的精彩,在瞬间产生快乐和刺激,给日后留下回忆和美好。在为一个个进球欢呼雀跃的同时,

咱们嘴也别闲着,来一碟酥脆丁香鱼宵夜吧。

【酥脆丁香鱼】

食材:丁香鱼、鸡蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒盐粉(孜然粉、辣椒面);

步骤:

1、生姜、蒜瓣分别切碎末;

2、丁香鱼解冻,洗净,沥干水分,用姜末、蒜末、白胡椒粉、盐、生抽腌制半小时以上;

3、鸡蛋一个,撒一点盐、白胡椒粉,打散;

4、腌制入味的丁香鱼,抖落掉沾在身上的蒜末、姜末,入鸡蛋液里浸一会,再放在生粉里,周身沾满生粉;

5、坐锅热油,油热后,夹起丁香鱼,抖落掉鱼身上多余的生粉,入油锅,炸至表面微黄,捞出,待全部的小鱼炸好后,再全部倒入油锅复炸一次,捞出,沥干油,沾椒盐粉(或孜然粉、辣椒面),即可食用。

看球赛不能少的零食。

丁香鱼,也叫“小银鱼”,产自东海深海水域,鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。


责任编辑:杜鹃    编辑:王玮

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